Khảo sát cửa hàng là gì? Mục đích và các yếu tố then chốt để thành công – Phần 1
Khảo sát tại cửa hàng là việc trực tiếp quan sát và phân tích tình trạng trưng bày sản phẩm, hành vi mua hàng của khách hàng, xu hướng của các đối thủ cạnh tranh, v.v. tại các cửa hàng thực tế như hiệu thuốc, siêu thị, trung tâm gia dụng, v.v.
Tại các điểm bán lẻ như hiệu thuốc hay siêu thị, tầm quan trọng của “khảo sát tại cửa hàng” nhằm nắm bắt chính xác hành vi mua hàng của người tiêu dùng đang ngày càng được nhấn mạnh.
Trong bối cảnh quá trình chuyển đổi số (DX) đang diễn ra mạnh mẽ, những “dữ liệu thực tế chỉ có thể thu thập được tại hiện trường” như cách bố trí kệ hàng, hiệu quả của các chương trình khuyến mãi, xu hướng quan sát của khách hàng tại các cửa hàng thực tế đang nắm giữ chìa khóa cho việc phát triển sản phẩm và cải thiện cửa hàng.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu từ mục đích cơ bản của khảo sát tại cửa hàng đến những điểm quan trọng để dẫn dắt khảo sát đến thành công.
Khảo sát tại cửa hàng là gì?
Khảo sát tại cửa hàng là việc quan sát và phân tích trực tiếp tình trạng trưng bày sản phẩm, hành vi mua hàng của khách hàng, xu hướng của các đối thủ cạnh tranh, v.v. tại các cửa hàng thực tế như hiệu thuốc, siêu thị, trung tâm gia dụng, v.v.
Ngay cả trong thời đại ngày nay khi việc sử dụng dữ liệu ngày càng phổ biến, đây vẫn là phương pháp không thể thiếu để hình dung “thực tế tại hiện trường” như sự do dự và hướng nhìn của người tiêu dùng trong cửa hàng (“tại sao họ mua hoặc không mua”), những điều mà dữ liệu POS (“mặt hàng nào đã bán”) không thể cho thấy.
Mục đích của khảo sát tại cửa hàng
Mục đích chính của khảo sát tại cửa hàng là cụ thể hóa các vấn đề tại hiện trường và đưa ra “bước đi tiếp theo” để tối đa hóa doanh thu.
Cụ thể, có thể kể đến 3 điểm sau đây.
- Kiểm chứng hiệu quả của các biện pháp xúc tiến bán hàng
Kiểm tra xem các chiến dịch đang triển khai, POP và cách trưng bày tại quầy có thực sự thu hút sự chú ý của đối tượng mục tiêu và dẫn đến việc mua hàng hay không.
- Tối ưu hóa cách bố trí kệ
Kiểm tra xem việc phân bổ kệ hàng dựa trên quản lý danh mục có được vận hành theo kế hoạch hay không, và liệu cách bố trí đó có giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn hay không.
- So sánh với đối thủ cạnh tranh
Chúng tôi điều tra chiến lược giá cả, mức độ hiển thị của sản phẩm mới, chất lượng dịch vụ khách hàng của các cửa hàng đối thủ trong cùng khu vực kinh doanh, từ đó lập kế hoạch chiến lược để công ty chúng tôi chiếm ưu thế.
Lý do cần khảo sát tại cửa hàng
Sự đa dạng hóa giá trị của người tiêu dùng là lý do khiến các doanh nghiệp bán lẻ lớn tại Nhật Bản lại coi trọng việc khảo sát tại cửa hàng.
Với sự phổ biến của thương mại điện tử, mục đích của người tiêu dùng khi đến “cửa hàng” đang thay đổi.
Nếu không kiểm tra cả về mặt định tính và định lượng xem chiến lược do bộ phận hàng hóa tại trụ sở chính lập ra được tái hiện và vận hành trung thực đến mức nào tại các cửa hàng trên toàn quốc, thì có thể dẫn đến việc làm tổn hại giá trị thương hiệu và mất cơ hội kinh doanh.
Khảo sát tại cửa hàng giúp nắm bắt chính xác “điều gì đang diễn ra tại các cửa hàng” là một quy trình cực kỳ quan trọng, có liên quan trực tiếp đến việc lập kế hoạch MD (merchandising) chính xác và cải thiện hoạt động của cửa hàng.
Các loại chính và các mục điều tra tại cửa hàng
Khảo sát tại cửa hàng được chia thành một số loại tùy theo mục đích.
Ở đây, chúng tôi sẽ giới thiệu các phương pháp khảo sát tiêu biểu.
Khảo sát tại cửa hàng của chính công ty
Khảo sát tại cửa hàng của công ty là phương pháp khảo sát nhằm xác nhận xem các cửa hàng của công ty có được vận hành theo kế hoạch bán hàng (kế hoạch MD) do trụ sở chính lập ra hay không.
Đối với các doanh nghiệp có nhiều cửa hàng, phương pháp này đóng vai trò như một cuộc “khám sức khỏe” nhằm duy trì chất lượng nhất định tại tất cả các cửa hàng.
- Kiểm tra tình trạng bố trí kệ hàng và tình trạng hết hàng
Chúng tôi kiểm tra xem hàng hóa có được trưng bày theo sơ đồ bố trí kệ do trụ sở chính lập ra hay không, và các sản phẩm chủ lực có được đặt ở khu vực vàng hay không.
Ngoài ra, chúng tôi còn kiểm tra xem có xảy ra tình trạng “hết hàng (mất cơ hội)” tại cửa hàng mặc dù dữ liệu cho thấy còn hàng tồn kho hay không, từ đó xác định các vấn đề về độ chính xác của đơn đặt hàng và hoạt động sắp xếp hàng hóa.
- Kiểm tra tình trạng lắp đặt và hiệu quả của các vật phẩm quảng cáo (POP)
Kiểm tra xem các vật phẩm quảng cáo, thiết bị trưng bày và quà tặng phù hợp với chiến dịch có được đặt ở vị trí thích hợp hay không, và liệu có thông báo đã hết hạn vẫn còn bị bỏ lại hay không.
Bằng cách quan sát khả năng nhận biết của các vật phẩm quảng cáo tại hiện trường và xem liệu khách hàng có thực sự dừng lại hay không, sau đó đưa ra phản hồi và cải thiện, chúng tôi sẽ nâng cao độ chính xác của kế hoạch quảng cáo lần tiếp theo.
Ngoài ra, việc kết hợp với nhân viên trưng bày để lắp đặt đúng các vật phẩm quảng cáo ngay trong quá trình khảo sát cũng là một biện pháp hiệu quả để tăng cường hiệu quả quảng cáo.
Khảo sát cửa hàng đối thủ
Khảo sát cửa hàng đối thủ là phương pháp khảo sát các cửa hàng của đối thủ cạnh tranh nhằm nắm bắt một cách khách quan năng lực cạnh tranh của công ty mình.
Điều này đặc biệt cần thiết đối với các mô hình kinh doanh có sự cạnh tranh gay gắt với các cửa hàng lân cận, như hiệu thuốc và siêu thị.
- So sánh về định giá, tốc độ ra mắt sản phẩm mới và chất lượng dịch vụ
Chúng tôi phân tích chiến lược giá của các danh mục chính tại các cửa hàng đối thủ và tốc độ ra mắt các sản phẩm mới đang được chú ý.
Ngoài ra, chúng tôi so sánh độ đa dạng của sản phẩm, mức độ sạch sẽ của toàn bộ cửa hàng và chất lượng dịch vụ với công ty mình để làm rõ điểm mạnh và điểm yếu của công ty.
Khảo sát bí mật
Khảo sát bí mật còn được gọi là “khách hàng bí mật”, là phương pháp mà nhân viên khảo sát giả dạng khách hàng bình thường đến cửa hàng để khảo sát chất lượng dịch vụ, v.v.
Phương pháp này đánh giá “trải nghiệm khách hàng (CX)” – những yếu tố khó định lượng như thái độ phục vụ của nhân viên, kiến thức chuyên môn, thời gian chờ đợi tại quầy thu ngân, v.v.
Phương pháp này rất hiệu quả trong việc đánh giá từ góc độ khách hàng mức độ tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ do bộ phận hàng hóa thiết lập tại hiện trường.
※ Nội dung sẽ được tiếp tục trong Phần 2.
Tập đoàn AJIS cung cấp các dịch vụ nghiên cứu thị trường.
Chúng tôi cung cấp các dịch vụ giúp nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng và tạo ra lợi nhuận, bao gồm “Mystery Shopper” (khách hàng bí mật), trong đó nhân viên điều tra sẽ đến thăm cửa hàng và khảo sát các hạng mục một cách khách quan, cũng như “Kiểm toán” để điều tra các hoạt động quảng bá tại cửa hàng và cách sắp xếp kệ hàng.
Vui lòng xem trang dưới đây để biết thêm thông tin về dịch vụ nghiên cứu.
👉 Mua sắm bí mật & Khảo sát | AJIS Vietnam
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ bảo trì/trưng bày hàng hóa tại quầy bán hàng, bao gồm việc đi kiểm tra các cửa hàng theo yêu cầu của khách hàng để sắp xếp lại quầy hàng như bổ sung và trưng bày sản phẩm, lắp đặt POP, v.v.
Vui lòng xem trang dưới đây để biết thêm thông tin về dịch vụ trưng bày hàng hóa.
👉 Dịch vụ trưng bày và quản lý kệ hàng | AJIS Vietnam
Biên tập: Tập đoàn AJIS (AJIS Co., Ltd.)
AJIS Co., Ltd. là một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Nhật Bản trong lĩnh vực dịch vụ kiểm kê hàng hóa và hỗ trợ bán lẻ, với 83 chi nhánh trên khắp Nhật Bản. Tận dụng kinh nghiệm phong phú với hơn 3.000 khách hàng doanh nghiệp, công ty đã xây dựng được các mối quan hệ bền chặt và đáng tin cậy, đồng thời cung cấp sự hỗ trợ toàn diện cho hoạt động vận hành cửa hàng và các hoạt động xúc tiến bán hàng.
Bên cạnh đó, Tập đoàn AJIS cũng đã mở rộng sự hiện diện ra thị trường quốc tế, với hoạt động tại Hoa Kỳ, Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Hàn Quốc, Singapore, Malaysia, Thái Lan, Việt Nam và Philippines. Thông qua những hoạt động này, Tập đoàn cam kết giải quyết các thách thức mà ngành bán lẻ và phân phối đang đối mặt tại các thị trường này.
